Поиск
Оставить заявку
8 800 700 999 1
Контакты
Акции
Полезная информация
Сведения об образовательной организации
Об академии
Подготовка к ЕГЭ и ОГЭ
Курсы ПП и ПК
Назад

Специалист в области ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животноводства

8000,00
р.

Оформить курс


Курс повышения квалификации направлен на совершенствование профессиональных знаний и приобретение практических навыков в области ветеринарно-санитарной экспертизы сельскохозяйственной продукции.

Программа охватывает вопросы ветеринарно-санитарной оценки мяса, яиц, кисломолочных продуктов, рыбы, мёда, колбасных изделий и другой продукции животного происхождения. Особое внимание уделяется санитарно-гигиеническим требованиям, технологиям переработки сырья, контролю качества продукции и применению действующих стандартов и нормативов.

Направление: Животноводство

Тип: Повышение квалификации

Полученные навыки
Кому подойдёт курс
Учебный план
Преподаватели

Полученные навыки

Что Вы изучите
• действующие стандарты и технические условия на продукцию животноводства;
• основные методы оценки качества продукции;
• ветеринарно-санитарную экспертизу мяса, рыбы, яиц, мёда и молочной продукции;
• санитарно-гигиенические требования к производству и переработке продуктов;
• методы санитарно-гигиенических исследований;
• правила ветеринарно-санитарной оценки продукции;
• требования к качеству и безопасности пищевых продуктов;
  • контроль соблюдения санитарных норм и стандартов.

Практический результат
После обучения вы сможете:
• проводить ветеринарно-санитарную экспертизу сельскохозяйственной продукции;
• оценивать качество и безопасность продукции животноводства;
• применять методы санитарно-гигиенического контроля;
• использовать действующие стандарты и нормативные документы;
• определять градации качества продукции;
• осуществлять контроль соблюдения санитарных требований на предприятиях.

Кому подойдёт курс

• студентам сельскохозяйственных колледжей;
• специалистам ветеринарной службы;
• работникам предприятий пищевой промышленности;
• сотрудникам лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы;
• специалистам в области переработки продукции животноводства.

Учебный план

Указан план на минимальное количество часов. Подробный учебный план под Ваше количество часов запрашивайте у менеджера.

  1. Организация и методика послеубойного исследования туш и органов животных
  2. Ветеринарно–санитарная экспертиза сельскохозяйственной продукции
  3. Ветеринарно–санитарная экспертиза мяса и продуктов убоя
  4. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов животных при отравлениях
  5. Ветеринарно–санитарная экспертиза колбасных изделий
  6. Ветеринарно–санитарный контроль при консервировании
  7. Ветеринарно–санитарная экспертиза молока и молочных продуктов
  8. Ветеринарно–санитарная экспертиза яиц
  9. Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбных продуктов.
  10. Ветеринарно–санитарная экспертиза меда
  11. Итоговая аттестация

Преподаватели

Иванов Петр Алексеевич
Опыт работы 20 лет
Профессор кафедры землестроения. Общий стаж преподавания 25 лет.

Иванов Петр Алексеевич
Опыт работы 20 лет
Профессор кафедры землестроения. Общий стаж преподавания 25 лет.
Смотрите также